干煎菜有什么功效？
干煎的制作方法：将主料加工成片、扒、块等形状，用调料腌渍入味，挂上鸡蛋糊，用油锅煎至两面呈金黄色，烹入适量汤汁收干而成的菜肴。
干煎菜品用油量少，制作过程中少加或不加汤汁（水），成菜多味鲜咸或甜香。适宜选料：鱼、虾、肉。常见菜品：干煎比目鱼、干煎虾饼、干煎鸡子。
功效：能够激发食欲，且可以存留原料大部分营养。
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干煎的制作方法：将主料加工成片、扒、块等形状，用调料腌渍入味，挂上鸡蛋糊，用油锅煎至两面呈金黄色，烹入适量汤汁收干而成的菜肴。
干煎菜品用油量少，制作过程中少加或不加汤汁（水），成菜多味鲜咸或甜香。适宜选料：鱼、虾、肉。常见菜品：干煎比目鱼、干煎虾饼、干煎鸡子。
功效：能够激发食欲，且可以存留原料大部分营养。