鱼子酱能炒什么功效？
鱼子酱是一种常见的酱料，本身味道鲜美，而且营养非常丰富，对于人们的身体是有一定好处的，鱼子酱炒饭就是一种常见的吃法，而且有很多的其他做法，接下来给大家介绍几种鱼子酱的吃法：
一、鱼子酱煎蛋
用料：鸡蛋2个，鱼子酱1大勺。
做法：
1、鸡蛋打入小盆中，加入一茶匙冷水，几滴料酒，打散后调入少许盐。
2、开大火，烧热不粘锅，倒入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子将蛋黄拨到蛋清上面。
3、改小火，两面凝固成型，撒上少许葱花，再淋上一大勺鱼子酱，焖二十多秒即可铲出装盘。这样煎出来的鸡蛋两面金黄，里面嫩滑，加上美味的鱼子酱，非常好吃。
二、鱼子酱炒饭
用料：熟米饭200克，火腿50克，葱花5克，鱼子酱20克，盐3克，鸡精，胡椒粉适量。
做法：
1、熟米饭用叉子插散，火腿切成小丁。
2、坐锅点火倒油，下火腿丁炒散，再倒入米饭炒匀。
3、加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花，淋入鱼子酱炒匀出锅即可。