家常冬瓜片汤怎么做？

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冬瓜片汤的用料：冬瓜、虾皮、鸡蛋、香菜

冬瓜片汤的做法：

1、冬瓜去皮去瓤切片，虾皮泡水，鸡蛋打入碗中，香菜切碎

2、汤锅中加入清水，放入虾皮和冬瓜，用大火烧沸

3、鸡蛋搅打成蛋花，加入汤中，再次烧沸

4、加入香菜，关火

冬瓜片汤的烹饪技巧

一次放入足量的水，冬瓜本身会带出水分，不需要额外加水，口味清淡，汤鲜味美，如果口味略重，可加入少许盐和鸡精调味

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