湘西贡醋有什么作用？
因为社会节奏的加快，现在的人们注重的只有钱和利，已经没有了以前的温馨，以前的友善，现在的社会弱肉强食，以前的梦想，现在的残酷的事实被打碎了，但还有一丝的幻想，还是在追逐着梦想，梦想要成真还要等待什么，就是等待你把握住机会。人不可能是一尘不变的，一个人在不同时期的想法都会有所不同。有的人会为了理想，去拼搏，去努力追求，但也会有人放弃心中的理想，而选择平淡的一生。
其实我们每个人心中都有理想，都有梦想，虽然有的梦想会在现实的努力下破裂，但总会有梦想成真的时候，而这时候你就要把握好你成功的秘诀。就是你要坚持不懈，要坚持不懈的努力奋斗，还有你要有自己的计划，要有自己计划着每一天要做的事情。
你也许不相信，你可能觉得我们整天打打闹闹，也许觉得我们不学无术，也许觉得我们游手好闲。但是只有你自己才了解我们，才了解这到底是不是真的。我们爱玩，我们更爱学问。学问离不开生活，生活更加需要学问。
如果你认为我们是玩闹的，那么你可能会对我们的贡醋产生误会。可能你就没有喝到真正的贡醋。其实，我们的贡醋是最好的，因为我们的贡醋是农民伯伯一大早起来，采摘最上面的草莓。
为了保证草莓的新鲜，采集之后，我们不能即刻蒸馏；二是为了减少蒸汽消耗，必须经过仔细的清洗，清洗之后才能进入生产流程。三是，为了减少醋的杂质，必须用流动的水不断的冲淋，直至把浆渍冲干净为止；四是，然后把清洗干净、并经过细心筛选的宝贝草莓一个个放入容器中间。再往里面加入酒药，酒药是专门用来发酵草莓的，它的作用是把草莓里含有的糖分和水分很快发酵掉。但要注意，酒药要适量，太多的话，会使草莓过烂，太少的话，又起不到发酵的作用。然后是盖上瓷盖，要把瓷盖盖紧，而且是逆向方向。目的是为了使其发酵缓慢，再缓慢。因为，我们可不希望两天就发酵完成，我们要让它的发酵时间延至两周以上。
最后，要把缸封严，密封。这样，一周以后，就可以启封了。但在启封之前，我们不能确认是否已经酿成了贡醋，因为密封性太好，也无法观察其变化。