吃炒土豆会吃胖吗？
我们得先知道，人体对于能量的消耗有着固定的数值，假设一个人每天需要3000千卡的能量来维持体内各个器官的正常运转，这些能量来自碳水化合物、蛋白质和脂肪的氧化。当摄入的能量超过这个数值时，多余的能量就会变成脂肪储存在体内。那么，一个体重60公斤的人，每天只要食用1047克的马铃薯，即可多合成582千卡的热量，这些多余热量以脂肪的形式储存起来，就会使人发胖。 虽然每天多吃了这么多食物，但是这些食物的能量含量却很低。1047克马铃薯的营养素含量见下表。
由表可知，1047克马铃薯只有2305千卡的热量，不到3000千卡，远低于正常人每天所需能量。而且，在食用相同数量的食物时，马铃薯的饱腹感很强，因此不会让人有吃的欲望。所以不会造成多吃食物导致能量过剩，身体储存脂肪从而发胖的情况。 另外，由于马铃薯不含胆固醇，多吃也不会引起血脂升高，这对于心血管疾病患者来说也是一个好消息。
当然，任何事情都有例外。如果是长期过量食用，又或者是同餐大量食用其他高热量的食物，就有可能导致热量超标而发胖。 总之，用科学的方法吃马铃薯，是不会发胖的。但是，减肥并不是吃马铃薯就能够实现的，想要实现减重目标，还需要配合合理的运动。