海鲜菇怎么炖汤好吃？
海鲜菇豆腐汤 准备食材：鲜虾、海鲜菇、豆腐、蒜、盐、胡椒粉、油
1.首先处理食材，将豆腐切成块，海鲜菇洗干净撕成细条状，大蒜去皮剁成蒜末。（这里用的新鲜的海鲜菇，所以不用清洗）。
2.锅中热油，放入一半蒜蓉和鲜蝦一起爆香，加入少许盐调味。
3.再加入足量的清水或者高汤，大火烧开以后，转中小火，煮5分钟左右让鲜味出来。
4.接着把切好的豆腐放入锅中，小火煮2-3分钟让豆腐吸收海鲜菇里的营养成分；最后撒入剩下的蒜末，加点盐调味，再撒点胡椒粉提香就可以了。 这道汤汁奶白，味道鲜浓的海鲜菇豆腐汤就做好了。
小贴士：因为新鲜的海鲜菇里含水分较多，所以炖煮的时候尽量控制时间，免得煮得太烂失去了清香的味道。 如果你买回来的海鲜菇比较干，可以先用清水泡一下，然后捏干水分之后再进行下一步的制作。