虾干怎么晒好吃？
夏天是吃小龙虾的季节，价格相对也比较实惠。我喜欢吃虾尾，每次去买我都会让老板给剁成小块儿，这样方便食用。 除了炒食外，也可以做成虾干，即保存了营养，又增进了口味。接下来分享下做法！ 用清水反复清洗几遍，控净水备用 锅中加入适量清水和食盐，水开后放入虾，再次沸腾后捞出 准备一平底锅，锅底铺上葱姜段，然后将处理好的虾摆上去 开小火慢慢烘烤，不断有水分蒸发，注意时不时将底部煎黄的部分翻一下，防止烧糊 最后看到大部分虾已经变红，而且肉质也收紧了就差不多了，关火后让虾继续在锅内闷半小时左右（这是很关键的一步，会让虾干变得更加入味） 等凉后再把虾干取出，放玻璃罐子里密封好，放进冰箱冷藏，随吃随取。这样制作好的虾干色泽红润、味道鲜美、嚼劲十足～