猪脚炖毛豆好吃吗？
第一次看到这么奇怪的吃法，不过猪脚炖毛豆还真挺好吃的！ 先买个新鲜的猪脚（猪蹄）吧，处理干净后冷水下锅，放葱姜料酒去腥。 开锅后再煮20分钟左右，把猪脚煮熟煮透，然后捞出来放凉水里拔一下毛。 然后准备一些毛豆米和香料。 香料我这里主要是用了桂皮、香叶和八角，大家根据自己喜好来放就可以。 毛豆米用清水浸泡之后冲洗干净备用。
把刚才泡干净的猪脚块倒进砂锅，然后把香料和毛豆米也放进去，再倒入老抽、生抽以及冰糖调味，最后加入足量的开水没过食材，开火熬煮45分钟——1小时，等到汤汁变得浓稠，猪脚酥软入味之后就可以关火出锅了。
这样做出来的猪脚软糯香甜，咸中带甜，味道相当不错呢～你学会了吗？