牛排骨怎么做最好吃？
炖汤
1.将牛排骨洗净，用刀剁成小块； 姜葱洗净；香葱切段、老姜拍烂待用。
2.烧一锅开水，先把姜葱放入锅内爆香，再把牛排骨放入锅里氽水约3分钟捞出。用清水冲洗干净。
3.把牛排骨和适量清水一起放进砂锅煲里，用小火煲3个小时左右。放盐、味精调味，再煲30分钟左右即可食用。 小贴士
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对体力、脑力和肝脏功能的恢复有着重要的作用。
2.《随息居饮食谱》指出“牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨”。适合脾胃虚弱、中气不足、少食乏力、面色萎黄、头晕耳鸣的人食用。但外感疾患、湿热患者以及孕妇慎用。
3.除了清炖以外，还可以加入党参或当归等中药同炖，有助于补血益肝。喜欢喝羊肉汤的也可以尝试一下羊排萝卜汤，也是温补。