酸菜牛肉怎么炒好吃？
2.准备食材 3.腌制牛肉 切好的牛肉，加入盐、生抽、老抽、淀粉、油拌匀后腌制15分钟 4.制作酸菜 把酸菜冲洗干净后切成碎末，加少许清水、白糖和辣椒酱（可不放）调成酸菜馅备用。（也可以不剁成末，但切末会更香）
5.开始炒菜啦！ 锅中热油，爆香葱姜蒜，然后大火倒入酸菜馅快速翻炒，待酸菜出汤后，小火煮约5分钟。 这时可以打开锅盖，用铲子不停的搅拌，使汤汁充分入味。等到汤汁变得浓稠，就可以关火啦～
6.炸花生米 小火炸至变色后捞出花生米，放凉后拌上酱油食用更香哦~ 7.成品图 做好的酸菜应该有点酸酸的味道，但吃到嘴里却是香辣可口超下饭的，你学会了吗？