鸡翅可以怎么做好吃?
1、柠檬鸡翅 原料:鸡翅,柠檬皮,生姜,盐,生抽,蜂蜜 制作步骤: ①锅中放水加入生姜和少许料酒焯水后用清水冲洗干净备用; ②准备一个碗放入三勺生抽一勺老抽四勺糖加半碗水搅匀备用(这个酱拌饭好吃到飞起,可以做做看哦); ③把调好的酱汁倒入锅中,大火煮开转小火炖二十分钟左右。中途可以翻一下面更好入味儿~汤汁变浓稠后可以加入柠檬皮提香~记得要不停地搅拌以防烧干; ④等到酱汁收的差不多了就可以关火让鸡翅浸泡在里面慢慢入味了。过夜最好啦!期间可以搅拌两次让味道更均匀。
⑤第二天拿出来放凉以后就可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室里慢慢吃了。酸酸甜甜的,超级开胃! 这道菜的关键就是一定要炒入味儿!所以火不要太大也不要太久噢! 我一般中午做好晚上回去吃掉,第二天真的完全入味了超好吃的!
2、菠萝咕咾鸡翅 原材料:鸡翅,菠萝,青椒,红椒,鸡蛋,面粉,生粉 调料:白醋,番茄沙司,白砂糖,酱油,鸡精 制作过程: ①准备好所有的材料和调料; ②将鸡翅清洗干净沥干水分或者擦干表面水分(这一步很重要,不然容易腐烂),然后把两个鸡蛋打散加入到鸡腿中,并掺入适量淀粉搅拌均匀,让每个鸡腿都裹上一层鸡蛋液; ③平底锅加油烧热,调成小火煎制蛋液定型变色成熟,然后盛出备用; ④另起锅,加入适量食用油烧至五六成热,然后下入处理干净的菠萝块翻炒片刻; ⑤加入清水、白砂糖、白醋、番茄沙司、酱油,混合搅拌均匀,把煎好的鸡蛋黄瓜也放进去炖制入味; ⑥等到差不多的时候就可以勾芡收汁儿了,出锅前撒上葱花更加诱人哦!