土豆和豆腐怎么吃？
2018年的夏天，有一次和老妈在家里一边看电视一边吃豆 腐。突然我妈问我知不知道豆渣可以吃啊，我表示完全不知，然后就看到我妈拿了一个瓶子，装了一半的豆渣，还扔了把蒜进去，然后倒上了醋…… “你尝尝这个腌蒜拌豆渣！” 我尝了一口，惊为天人，这个味道太棒了，立马要求给我再制作一罐。 从此每次蒸馒头都会留一部分豆渣，做糖醋排骨的时候也会把豆渣捞出来，用油炸一下，配上点酱油、糖、盐，美味至极。
当然最经典的还是配土豆丝，我最喜欢吃的土豆做法之一就是炒土豆丝，但是普通的土豆切丝用清水浸泡一会洗去淀粉才能炒得脆嫩。而我妈妈的做法是，削皮后将土豆切成薄片，用水快速冲洗表面淀粉，然后再把切好的土豆放在清水中浸泡一会（大概半小时），这样处理后的土豆用清水冲净表面的粘液就可以下锅炒了。 这样的处理方法能让土豆保持脆嫩，而且一点都不面；加上一盘酸酸辣辣的酸菜，那可真是下饭极了，一碗大米饭分分钟下肚。