水面怎么加调料好吃？
在老家跟爷爷学了腌笃鲜，用新鲜猪排骨和鲜竹笋一起腌制而成。 先把买回来的小排骨用清水浸泡出血水（我大概泡了半个多小时），然后清洗干净，加入老抽、生抽、豆瓣酱（一定要多！）、冰糖、葱姜蒜、八角桂皮花椒爆香后小火炖至酥烂（大概要三四个小时，期间注意翻动防止粘锅）。 这时候可以捡出香料不用了，再把春笋切成厚一点的片状放入锅中同炖，我喜欢吃脆的，所以不想早放，等快出锅的时候再放，如果喜欢吃软糯的可以早点放。
也可以放些藕带进来炒，也是超级好吃的！ 最后大火收汁，就可以盛盘上桌啦~ 我不喜欢吃太甜的，所以没放很多糖，如果楼主喜欢甜一点的话可以多放点哦～