冻豆腐皮怎么做好吃？
首先，要挑冷冻得当的冻豆腐，如果解冻不当，会非常硬，不好入味儿。 其次，要用适当的方法进行烹饪。 做火锅、炖汤都可以。但最适合它的做法应该是小炒，因为如果炒得太久了，豆腐里的水分会蒸发掉，变得很老很好嚼，就很不香嫩了。 推荐一道下饭菜——麻婆豆腐皮。
材料：冻豆腐皮两包（一包大概200g）、蒜两瓣、豆瓣酱一勺、花生酱一勺、糖半勺、生抽一勺、花椒适量、辣椒段适量、油适量 步骤： 第一步：准备好所有食材。 第二步：豆腐皮泡水，挤干备用。 第三步：热锅热油，下入大蒜爆香。
第四步：加入豆瓣酱和花生酱，小火炒出红油。
第五步：下豆腐皮翻炒，加入所有调料，翻炒均匀即可出锅啦！
这样一盘麻辣鲜香，口感细腻，味道层次丰富的美食就完成啦！ 喜欢的话可以试一下哦～