骨头汤什么功效与作用？
骨头汤具有滋阴养血、强健筋骨之功，常用于治疗气血不足、筋骨无力乏困以及小儿软骨病等。鲜鱼骨炖猪骨汤具有壮筋骨、通乳汁之功，可治骨质疏松症以及妇女产后缺奶等。骨髓含有丰富的蛋白质、脂肪及10多种矿物质和维生素，有补肾填精、生血养气之功，特别适合气衰血少、肢麻体软、腰膝无力、营养不良、贫血、神经衰弱等中老年人服用。
制作和用法：将猪骨250-500克洗净，切成小段，加入冷水五、六碗，用大火煮沸后改用小火再煮约两小时（用葱、姜、盐等调料佐入）即可食用。鱼骨炖猪骨汤，制法：鲜鱼250-500克，洗净后捣烂与猪骨500-1000克一起放入砂锅内，加清水适量，文火煮2小时左右，1日分2次服食，连服数日。骨髓汤，制法：先将猪或羊的长骨250-500克洗净打碎，加清水适量，大火煮沸后改用小火煮约两小时后，弃骨取浓汤，饮用时调入少许黄酒和葱姜等。