鸽子放什么红烧好吃？

敖静文敖静文最佳答案最佳答案

1、把鸽子洗净，用开水焯一下去掉血沫，然后捞起来晾干备用； 2、锅内烧油，油温后加入冰糖，用小火炒出糖色； 3、倒入处理好的鸽子，快速翻炒上色；

4、加入生抽、老抽、豆瓣酱和葱姜蒜，继续大火翻炒均匀；

5、加入足量的热水，加盖炖煮一个半小时以上，中途多加两次冷水（是为了去腥味）；

6、炖好后加青椒和小米椒，大火收汁儿，最后撒点葱花点缀即可。

这样做出来的鸽子特别入味，软烂可口！我是一连吃了3只都不嫌多~

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