喝黄酒有什么作用？
作为江南地区的人，小时候在冬天是经常见到有人买黄酒煮鸡蛋吃的（其实春天也有），当时就很好奇到底是什么味道呢，让人吃得一脸享受。后来自己家里也会做点黄酒煮鸡蛋吃，特别是逢年过节的时候。那么为什么要吃黄酒煮鸡蛋呢？这里面可是大有讲究的！ 首先，在古书《本草纲目》当中就记载了，“卵白，其性微寒，甘，无毒；卵黄，其性温湿”指的就是鸡蛋黄和鸡蛋清的成分和药性不同。而用黄酒温服鸡蛋液，可以令寒气消除，起到温胃补虚的作用。
另外，在中医理论里面，人之所以会手脚冰冷、畏寒，其实是与个人阳气不足有关的。而黄酒虽然是一种饮料，但其中却含有极高的营养成分，比如脂肪、蛋白质等，这些都可以转化为人体能量，让内脏能够升温，达到驱寒作用。另外，黄酒含有的乙醇也可以刺激血管扩张，加速血液循环，达到迅速温暖全身的效果。 所以，每当我冬天感觉到手足冰凉时，只要喝一杯热乎乎的黄酒，身体马上就会暖和起来！
除了直接服用外，黄酒还能用来炖汤、炖肉，甚至做菜。比如在炖排骨或者炖猪蹄的时候，加入几颗酸枣，再适量饮用一点黄酒，可以让菜肴的味道更加鲜美，而且有利于消化吸收。
看到这里，大家是不是已经学会了该如何食用黄酒了呢！以后别再傻傻喝醋了，快把这篇干货转发给有需要的朋友吧~