吃火轮果有什么作用？
你说的应该是火龙果吧，一种热带水果，味道跟白心火龙果相比，更接近于红心火龙果（其实也更好吃）。 它的作用主要来源于含有的营养物质和活性成分。这些物质包括蛋白质、氨基酸、脂肪酸、醇类、维生素C、胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁、锌等微量元素。 其中，有研究发现[1]，与油酸和大豆油等植物油中富含的α-亚麻酸相比，火龙果中的必需脂肪酸ω-3不饱和脂肪酸含量明显要高很多；而与蛋黄、酸奶等常见的食物来源相比，哪怕只是以百分比计，ω-3的含量也是高出了很多。
因此从营养学角度看，火龙果的营养价值是值得肯定的，尤其适合婴幼儿、孕产妇、中老年人等人群食用。 虽然对心血管健康有益处的ω-3不饱和脂肪酸在其它植物性食物中也存在，但含量相对较低，而在含ω-3的不饱和脂肪酸的油脂中，如亚麻籽油及紫苏油，由于含有较多的芥酸，不适合长时间高温蒸煮，因而人体对ω-3的吸收利用率也较低。相比之下，火龙果中ω-3的含量不仅高，而且容易消化吸收，无疑是补充这一营养素不错的选择 除了ω-3不饱和脂肪酸外，其它的活性物质如多糖、多酚类物质等也是近年来科学家研究的热点。比如，研究者发现[2]，火龙果肉中的多糖具有抗氧化活性，能够抑制自由基引起的脂质过氧化，进而起到保护细胞膜和DNA的作用；同时，这种物质还有调节免疫、抗突变、抗肿瘤等功效。
不过需要指出的是，目前关于火龙果树及其相关制剂的毒理实验大多来自于体外细胞水平或动物水平的研究，并且所得出的毒性反应多为微毒或低毒，即正常食用并无毒害。但是，在特殊情况下，比如孕妇过量摄入，就有可能造成胎儿畸形，所以仍然建议此类人群尽量少吃。