鱼油有什么作用？
鱼油，又叫海鱼油、深海鱼油，是从海洋鱼类动物中提炼出来的油脂。 目前市面上常见的鱼油有两种，一种是EPA（eicosapentaenoic acid，廿碳五烯酸）鱼油，另一种是DHA(docosahexaenoic acid，二十四碳六烯酸)鱼油。 EPA与 DHA都是ω-3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸，在人体肝脏内可以转化成其它生理活性物质。其中EPA又称“血管清道夫”，有降低胆固醇和甘油三脂的生理功效，能够预防动脉硬化，从而保护心血管健康；而DHA又称“脑黄金”，对大脑发育、记忆力和视力等有较好作用。 不过，由于人体自身无法合成这两种必需脂肪酸，因此需要从外界摄取。
现在市场上一般都有直接口服的鱼油胶囊或者海藻中提取的DHA藻油胶囊，建议选择后一种，因为藻类通过消化道可以直接被人体吸收，而鱼油则需要经肝脏代谢后才能被人体吸收。 另外，要注意的是，虽然吃鱼油对人体有益，但也不能一次性摄入过量。 因为体内若长时间大量存在过多鱼油，也会导致有害成分在体内蓄积而产生毒性。对于正常人而言，每天摄入1克左右的鱼油是比较安全的量，而对于孕妇、乳母以及儿童等特殊人群，则应慎重服用鱼油，或遵医嘱。
鱼体内含有不少不饱和脂肪酸，与人们日常食用的动、植物油脂相比，它具有独到之处。一是易被消化吸收。有实验证明，鱼油比其它油脂的消化率高达近50%.二是能降低血脂。现代医学证实鱼油中所含的很元酸，具有降低血脂、预防动脉硬化的作用。它能使血清中的胆固醇与甘油三脂等"死脂肪"快速向组织细胞转移，从而降低血中脂类的浓度。据调查，在经常吃鱼的日本沿海地区，心血管疾病的发生率极低，这一现象与经常食鱼有关。三是具有抗凝血作用。花生四稀酸是人体中一种重要的物质，它是血栓素的生成物质。血栓素促进血小板粘连和聚集而易于形成血栓。人们日常吃的动物脂肪中，其饱和脂肪酸能阻碍花生四稀酸进入血液，使血栓素增加，从而引起血栓形成。而鱼类所含的很元酸，能抑制血栓素的产生，具有抗血栓形成的作用。
从鱼油中提出的主要成分二十二碳酸、二十五碳酸，能够促进巨噬细胞的吞噬作用，增强人体免疫力，所以可以利用鱼油治疗免疫缺陷综合症以及癌症。
在一般情况下，正常成年人，每日服用1克鱼油即可满足效果。如需治疗心肌梗塞或脑溢血后遗症、脉管炎、高血压、糖尿病、支气管炎、湿疹和荨麻疹等时，每日需服用2-3克鱼油，分为3次饭后服用。一般用药1-3个月，症状即可见到明显改善。支气管炎、皮肤病治疗时间较短，而湿疹、癌症则需要长期服用。
