成品冷面怎么做好吃？
第一次在知乎上回复问题！很激动！ 本人特别喜欢吃冷面，所以自己做过的冷面的办法有很多…… 最传统的方法应该是：将冷面煮好之后用冷水漂洗，然后用凉水浸泡（注意要时不时翻动一下防止粘锅），最后捞起沥干待用； 这时可以准备配料了，一般有鸡蛋、青菜、黄瓜丝、熟花生碎、葱花等，可以根据个人喜好决定放不放肉。
接下来开始拌，我的办法是先把各种调料（酱油、醋、辣椒油之类的还有自己调配的酱料）一起放进去搅匀，然后加入辣椒和芝麻油，再搅，边搅边加清水，成糊状就可以出锅了。
做好的冷面浇上酱汁后拌着吃，如果担心味道不够可以再少撒点白糖或者味精提味。 最后就是摆盘了，我比较喜欢用豆芽菜做底，然后把冷面铺在上面，浇上辣椒油，撒上葱花。 当然还可以加入泡菜、煎蛋或者是豆腐乳等更独特一些的搭配方式。 不过我最喜欢的还是自己做的那种最简单的，原材料也廉价的冷面吃法——直接用开水泡！对，就是用开水直接泡！把冷面放入开水中，盖紧盖子闷5分钟就好了。
这方法最大的好处就是方便省事，冷面泡好后可以用凉水冷却后再吃，也可以像泡面那样用开水泡。 我自己在家有时候懒得弄还会用微波炉做，就是把冷面放在碗里盖上盖子小火微波3分钟左右就好啦～这样出来的冷面虽然没有泡的好吃可是却很入味儿呢~ 希望我的经验对你有用哟～