猪皮冻怎么煮好吃？
用高压锅来熬，非常入味！而且很方便哦~ 我之前用的做法是，切好的猪皮凉水下锅，放一点料酒去腥，然后开大火烧开，撇去浮沫。然后把葱姜蒜和八角放入锅中，再倒进去两小勺生抽、一勺老抽，搅拌一下后盖上盖子，调最低功率炖一个小时左右就好啦～ 这样炖出来的肉皮已经很软糯了，用筷子一夹就掉。而且汤汁也很浓郁啊，可以拌饭拌面吃吃哦～
ps. 我以前用普通锅来做时，也是把猪皮用冷水浸出血水，清洗干净后再做的呢。
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用高压锅来熬，非常入味！而且很方便哦~ 我之前用的做法是，切好的猪皮凉水下锅，放一点料酒去腥，然后开大火烧开，撇去浮沫。然后把葱姜蒜和八角放入锅中，再倒进去两小勺生抽、一勺老抽，搅拌一下后盖上盖子，调最低功率炖一个小时左右就好啦～ 这样炖出来的肉皮已经很软糯了，用筷子一夹就掉。而且汤汁也很浓郁啊，可以拌饭拌面吃吃哦～
ps. 我以前用普通锅来做时，也是把猪皮用冷水浸出血水，清洗干净后再做的呢。