人参炖什么好吃？
这就要说说人参的吃法了，一般来说有两种：一种是生吃，这个对于身体的补养效果是最好的，尤其是体质虚弱的人，可以直接嚼着吃，但是每次的量不宜过多，否则可能会上火；另一种是炖汤喝，在炖的过程中可以融入骨头里的营养物质，同样可以起到很好的滋养效果，而人参炖什么比较好呢？
1、炖排骨 人参味甘，偏于补益，而排骨中含有丰富的营养，尤其富含人体容易吸收的营养物质钙质，因此经常用山药炖排骨来补充营养，是非常不错的选择。 另外，如果平时有肾虚的现象，比如腰酸腿软、小便频繁等症状，也很适合吃人参炖排骨。 不过要注意的是，在食用的时候最好不要吃生鱼片等生冷食物，以免刺激肠胃。
2、炖乌鸡 乌鸡中含有丰富的蛋白质和钙质，另外铁元素的含量也是很高的，而对于缺铁性贫血的人来说，经常食用乌鸡汤有很好的补血效果。 而人参炖乌鸡，可以补气养血、补肾壮阳，对阳气不足引起的身体虚弱有很好的治疗作用。 如果觉得单吃乌鸡比较枯燥，可以将乌鸡与西洋参一起放进锅里炖煮，这样口感会更好些。
3、炖羊肉 到了冬天，人们都喜欢买上一些羊肉回来炖着吃了，因为羊肉具有温暖脾胃的功效，而且多吃也不会发胖，是进补的好选择。 其实，在炖羊肉的时候可以加入一点人参，这样可以起到益气补虚的作用，对体寒体虚者有很大的帮助。 但需要注意的是，人参不宜与萝卜同食，否则可能会引起中毒。
4、炖猪蹄 俗话说“一猪顶三鸡”，可见猪蹄的营养价值有多高，而经常吃猪蹄可以有效改善皮肤干燥的问题，保持皮肤的湿润弹性。 适当的食用一些猪蹄对于身体健康大有好处，而用人参炖猪蹄，则是补气养血、润肤祛斑的上品。
但要注意的是，猪蹄中含有丰富的营养物质，特别是胶原蛋白，所以在食用的时候一定要控制好量，一次不要吃太多，否则不仅不容易消化，可能还会导致肥胖。