炒面片怎么做好吃？
我平时做炒面是用鲜面条来做（买鲜面条的时候可以选择粗一些的面条），这样做出来的炒面特别筋道入味，每次一大盘都不够吃的！ 【食材准备】 鲜面条、洋葱、胡萝卜、青椒、火腿肠、鸡蛋1个、大葱适量、大蒜5瓣、黄豆酱2勺、老抽半勺、蚝油1小勺；
【操作步骤】 一、首先将所有的食材都处理一下。 1. 新鲜的面条放到清水中清洗两遍，然后控干水分备用； 2. 胡萝卜去皮切成细丝再改刀切成碎末； 3. 青椒去蒂撕成小块再切成小块，这样吃起来比较方便；4. 洋葱切丝再将丝切碎一些； 5. 火腿肠对半切开再改成斜刀薄片； 6. 大蒜切蒜末、葱白切葱花、大葱切葱花备用 二、接下来开始烹饪 1. 锅内倒入适量的食用油，油热后放入切好的葱花和一半的蒜泥爆香，接着加入切好的胡萝卜丁一起翻炒，炒至胡萝卜变软后再加入适量的黄豆酱翻炒均匀；
2. 黄豆酱炒出香味后再放入适量的老抽继续翻炒至胡萝卜上色，然后倒入适量的热水大火烧开；
3. 水开后把鲜面条铺在锅中，用筷子快速搅动使面条散开，防止粘连在一起；
4. 盖上锅盖中小火炖煮8分钟左右，让面条充分吸收汤汁入味变劲道；
5. 当锅中的面条快收汁时再把剩余的蒜泥、葱花、火腿肠、青椒等配菜放入锅中炒匀，然后淋入少许的明油提亮口感即可出锅装盘，最后撒上点小葱花点缀增加香味即可开吃了！ 这样做的炒面又香又入味，面条吸饱了汤汁特别入味，搭配着各种食材一起吃简直太美味啦！ 我家小孩特别爱吃炒米面，每次都多做一些留着第二天当早餐吃也不错呢！ 用这种方法做出来的炒面虽然看起来有点油腻，但一点都不咸反而越吃越香，而且面条还特别筋道有嚼劲。喜欢吃炒面的朋友可以试着用这个方法来做一做哦！ 喜欢这道美食的朋友，不要忘了给若萱点点赞，关注一下哦，时时刻刻分享不一样的美食给我们，如果大家喜欢的就赶快动手试一试吧！感谢大家的支持！