什么菜炒鸡蛋好吃？
我推荐两种炒法，一个是黄瓜炒蛋一个是我自创的番茄炒蛋(其实和一般的炒法差不多) 先来说下为什么我会推荐黄瓜炒蛋吧。我从小就特别喜欢吃蔬菜（除了茄子之外）所以每次妈妈炒出来我都吃得干干净净而且吃完一碗还会让再装一点但是有一次不知怎么的我吃了几口就不想吃了，我妈觉得很奇怪就去问了我朋友，说我是不是不喜欢吃这个菜还是怎么的，我说不是啊我是真得不想再吃下去了然后她给我说了一个方法，让我试试把黄瓜换成黄瓜炒蛋，结果一试我就觉得很好吃，一直到现在都很喜欢这种搭配 接下来就是我的自创番茄炒蛋了 其实这个和我平时吃的没什么区别只是多放了一点番茄汁而已 首先起锅烧油，等油温差不多的时候下入蛋液，这时候不要急着去搅动它，等到底部定型之后再搅拌开这样炒出来的鸡蛋才会是散的而不是一团一团的 最后把西红柿切成块放入锅中一起翻炒，加入一勺番茄酱翻炒均匀之后就可以出锅啦！ 这个味道真的超级赞，特别是刚上桌的时候那股香味扑面而来让人忍不住多吃两碗饭 下面说一下做法步骤吧： 1、准备材料：鸡蛋三个、番茄两个
2、准备辅料：香葱一把切段，姜一小块切片备用
3、首先在碗中打入三颗鸡蛋，加入适量的盐和料酒搅拌均匀使蛋液有轻微的纹路，这样炒出来的鸡蛋才更加蓬松爽口。
4、接着锅中倒入适量的底油烧至五成热后关火，用余温将蛋液倒入锅中摊成鸡蛋饼并盛出备用。
5、锅中重新倒油，放入葱段爆香，然后把切好的西红柿放入锅中煸炒出汁水。
6、再加入一勺黄豆酱、一勺蚝油、少许白糖炒匀至汤汁浓稠。最后我们把提前准备好的鸡蛋饼放入锅中和汤汁翻炒均匀即可出锅装盘 我现在都是直接把这个当主食，因为太香了根本吃不下去太多米饭嘛 所以朋友们一定要试一试，相信一定会让你大吃一惊哒~