面条蛋如何煮好吃？
2018.6.3 更新，最近有小伙伴想知道具体做法，我就把之前回答的复制过来吧（只复制了做法部分） 想吃更酥香的炒面就去尝试一下吧~ 我的做法是，在锅里稍微煎一下，让每一根面上都裹上一层金黄的糖浆，这样吃起来口感就会外酥里嫩！
1、面条上锅蒸5分钟左右； 2、鸡蛋打成蛋液，倒入面粉，加少许盐，调成糊状，比酸奶稍稠一些；
3、锅中热油，调成小火，均匀浇在上面，盖上盖子焖5分钟左右；
4、打开盖子，翻动面团让其表面都沾上一层油；
5、切成细条，过一遍凉水(这一步是为了防黏连)；
6、锅中倒适量油烧热，放入切好的葱花爆香，然后倒入面条翻炒(这一步可以放少许生抽提鲜)；
7、接着往锅里加入半碗冷水，加盖烧滚后继续小火焖5分钟；
8、开盖，小心地调入鸡精和白糖，翻拌均匀即可关火出锅。
最后盛盘的时候可以在上面撒些葱花做点缀。一碗香喷喷的面条就做好了啦~ 喜欢吃辣的小伙伴可以准备点辣椒，吃前舀两勺红油剁椒淋在上面，保证让你胃口大开～