青瓜怎么煮汤好吃？
清炒黄瓜，味道清爽，做法简单： 1.准备一根新鲜的黄瓜，去掉头尾后洗净。 2.将黄瓜切成片状备用。 3.准备两个鸡蛋，打入碗中后搅散成蛋液。 4.准备适量葱花和姜末，以及干辣椒丝。（不喜欢吃辣的可以不放）
5.热锅冷油，倒入蛋液，煎至定型后盛出。 6.再次起锅热油，放入干辣椒丝和葱姜末爆香。 7.放入黄瓜，大火快炒至断生。 8.加入白醋、白糖、食盐和煎好的鸡蛋，翻炒片刻即可出锅装盘啦！
【小贴士】
1.整个过程中都要大火快炒，这样才能保证黄瓜的脆爽。
2.加入白糖和白醋的目的是提鲜增香，还可以适当增加味精或鸡粉。
3.最后出锅前可以淋少许香油，既能增香又能提亮色泽。