水果椒炒什么好吃？
水果辣椒，也叫朝天椒，因为它的果实长得像小喇叭一样，所以又叫“指天椒”和“灯笼椒”； 青花椒和红花椒的果实都是绿色的，但它们的种子是不一样的，其中，红花椒的种子是红色的，而青花椒的种子则是黑色的。 因为颜色不同，所以在市场上我们也能把它们区分开来——红花椒一般都是单独出售，而且颜色艳丽，看上去很吸引人，而青花椒一般都是和其他香料一起卖。 但是，现在有很多商家为了图新鲜好看，会把刚摘下来的青花椒用清水冲洗干净后直接售卖，这样让不少人买了这种花椒之后，一炒菜就全变成绿色的了，实在是让人哭笑不得！ 这几种香料都属于香料中的“五香”之一，它们独特的香味经常出现在我国的各大菜系之中，是烹饪中常用的调味料。 所以，无论是青花椒还是红花椒，只要用对了方法，做出来的菜都是美味的。 我今天就用最普通的食材为大家做一道家常美味——“水果椒韭菜炒鸡蛋”，下面，就请大家看看我的具体做法吧！
准备材料： 水果椒（朝天椒）4个、韭菜1把、鸡蛋3个 调料： 盐适量、生抽少许、食用油适量 开始制作： 第一步——清洗水果椒。 很多人在做这道菜的时候都只洗了一下水果椒就去掉了果柄，其实这样做是不正确的，因为果柄上有较多的农药残留，所以我们应该掰掉果柄后再清洗干净。 第二部——处理其他原料。 用剪刀将韭菜剪成寸段，鸡蛋打入碗中并搅散备用。 第三步——炒制。 锅中加入适量食用油，油温烧至五成热时倒入蛋液，待其稍稍定型后将水果椒和韭菜放入锅中一起翻炒，最后调入盐和生抽翻拌均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
1.水果椒比较辣，不喜欢吃辣的朋友可以选择青椒或者尖椒来代替。
2.这道美食里我用了三种香料，分别是水果椒、韭菜和鸡蛋，所以整个菜肴里充满了浓浓的辛香，如果你喜欢重口味一点的话可以多加一些水果椒或韭菜，这样味道会更浓郁一些。