速冻汤饺怎么煮好吃？
我平时特别爱吃饺子，也爱研究各种家常做法。水饺、煎饺、蒸饺、炸饺、锅贴......常见的饺子口味我几乎都做过。 正好前几天买了些虾仁回来，给孩子做了一道菜馅儿水饺，味道不错，孩子给吃了个精光。今天又买了一些猪肉和胡萝卜来做肉馅的胡萝卜水饺。 昨天超市刚进的速冻小笼包，今天就做了小笼包蒸饺，孩子说比超市卖的还要好吃！
下面分享下这道小笼包蒸饺的做法 需要准备的食材： 小笼包10个 面粉300克 开水165毫升 凉水75毫升 酱油2茶匙 陈醋2茶匙 辣椒油1.5茶匙 芝麻香油1茶匙 具体制作方法 第一步：和面 取一个较大一些的盆，倒入面粉（面要和得硬一些，这样擀出的面皮比较有嚼劲）后，慢慢倒入开水，边倒边搅拌。 待面糊温度降低至不烫手的时候，分次加入凉水和面，搅拌成絮状之后下手揉成面团。 然后把面团盖上保鲜膜醒发半小时左右。 第二步：制陷 在制作馅料的过程中，需要先把姜切丝，葱切末，然后与切好的胡萝卜、猪肉一起放入大碗中，倒入生抽、老抽、盐、鸡精、植物油拌匀上劲。 如果是素馅，则把姜切成末，和菠菜、韭菜等蔬菜拌在一起即可。
第三步：包饺子、蒸饺 面团醒好以后，取出揉搓排尽气体，搓成长条，分成大小均匀的面剂子。然后擀成中间稍厚，边缘较薄的圆片。 在薄饼上放上适量馅料，按照包包子的方法收口，然后捏紧收口处，防止散开。 全部包好后，隔水放入锅中大火蒸10分钟左右。
第四步：调蘸料 碗里依次放陈醋、生抽、辣椒油、葱花、姜末，淋入少许芝麻油搅拌均匀制成蘸料。