整鸡高压锅怎么做好吃？
2018年做的 最近馋虫上来了，又做了一次。用料：三黄鸡、姜蒜、葱结、八角、桂皮、香叶、冰糖、啤酒一罐。做法：
1. 三黄鸡清洗干净后，冷水下锅，放两片生姜，开大火煮出血沫。（这是最血腥的步骤...）
2. 把血沫冲洗干净待用。
3. 锅内放少许油，加入冰糖，小火炒糖色。
4. 当冰糖融化并出现焦糖色时，倒入处理好的鸡肉，快速翻炒上色。这一步可以尽量让鸡肉均匀上色。
5. 加入八角、桂皮、香叶继续翻炒！
6. 然后，倒一瓶啤酒进去，要没过鸡肉哦~再加适量生抽和老抽，提味上色。
7. 加入葱段、大蒜和姜片，大火煮开转高压锅，压制二十分钟。
8. 时间到～来尝尝吧 鲜香味美，皮酥多汁，连骨头都入味儿！拌饭一流啊！