火腿腊肉炒什么好吃？
作为一个在湖南生活了将近10年的四川人，对于腊味可以说是再熟悉不过了。我老家是在四川凉山彝族自治州，每年临近过年的时候，我妈都会制作大量的腊排骨、腊猪蹄、腊肠和腊肉，留着过年期间慢慢享用。 至于你问的“火腿腊肉炒什么好吃”这个问题，我个人觉得你可以这么做： 首先，你需要准备食材：新鲜豌豆（或者冷冻豌豆），火腿250g，大蒜3-5瓣，红辣椒4-5个，青椒（或者是尖椒）适量，生抽，老抽，白砂糖，食用油。
好了，材料都准备好之后，我们来制作这道菜。 第一步，烧水，等水沸腾了之后把豌豆放进去焯熟，然后捞出沥干水分备用； 第二步，锅中加入适量的食用油烧热，然后把切好的辣椒和大蒜倒入锅中爆香，接着把火腿倒进去炒一炒； 第三步，等到火腿变色之后加入白砂糖、生抽和老抽快速翻炒均匀，然后把豌豆倒进去焖煮一会； 第四步，等到豌豆熟了，而且汤汁收干了就可以出锅装盘了。 这道简单又好吃的【火腿豌豆】就做好啦！喜欢吃辣的朋友还可以在配料里面多加一点干辣椒。
除了用来做配菜之外，我建议你再用热水泡一下它。因为很多外卖上面都有这种菜式，但是用热水浸泡过后你就会发现，它的味道远比看起来要美味的多。 用一句话来总结这道【火腿豌豆】的味道就是——咸香微辣，软糯可口！