竹卷什么菜好吃？
竹荪鸡蛋汤 竹荪，又称竹参、竹菇、竹笋菇，被誉为“菌中皇后”，是生长在枯竹根部的一种真菌，含有丰富的氨基酸和微量元素。现代医学证明，竹荪中含有脱氧吡咯烷酮，有助于增强机体免疫力。还能有效清除体内产生的自由基，具有抗氧化、延缓衰老的作用。 这道汤品营养美味，做法也简单快手，非常适合忙碌的上班族。
准备食材：鲜竹荪100g、鸡蛋2个、香菜少许、盐适量、鸡粉1小勺、食用油适量 第一步：将买回来的竹荪清洗干净，除去头部的蒂；
第二步：锅中放入适量的清水，加入洗好的竹荪，大火煮开后转小火炖30分钟； 第三步：在炖竹荪的同时，我们可以处理一下鸡蛋。取两个鸡蛋打入碗中，加入少量食盐和料酒，用筷子均匀打散备用；
第四步：当竹荪炖好后，放入打散的鸡蛋液，一边搅拌一边加热，等到鸡蛋煮熟后关火，放入适量鸡粉调味，最后撒上葱花或者香菜即可。 喜欢喝汤的小伙伴可以多多喝汤，剩下的鸡蛋可以拌饭给小朋友吃哦~ 除了炒和凉拌外，你们还知道哪些制作竹荪的方法呢？