青苗怎么做好吃？
食材： 豌豆尖，鸡蛋，面粉，生粉，盐，豆瓣酱，白糖
做法步骤：
1、准备一碗豌豆尖，两个鸡蛋，适量面粉和生粉拌匀。
2、加入适量清水，调成糊状。
3、热锅烧油，三成热时，将调好的面糊放入锅中摊成薄厚均匀的豆渣饼。
4、锅底留少许油，加入两勺豆瓣酱爆香，再将豆渣饼放入煸炒均匀。
5、加入半碗清水或高汤，焖煮一会儿，最后大火收汁，可以撒一些葱花更香哦！ 一盘鲜香嫩滑的炒豆渣就做好了，搭配白粥，完美~ 小贴士： 1.如果喜欢口感更丰富，可以在打散的蛋液中加入少量牛奶搅匀。
2.豆瓣酱很咸了，所以不需要再额外加盐。