炸洋芋怎么做好吃？
其实，要做出美味可口的炸洋芋做法非常简单，只要按照下面的步骤来做了，你也能做出好吃的炸洋芋哦！ 首先，准备食材：洋芋若干、葱花适量 然后准备调料：蒜末少许、香菜少许、辣椒粉一勺、花椒粉半勺、孜然粉半勺、鸡精1/4小勺、酱油一勺、盐一小勺、醋两勺、白糖半勺、油250克（实耗75克）；
接下来开始制作吧： 第一步，将洋芋去皮洗净切条备用； 第二步，在碗里加入蒜末、辣椒粉、花椒粉和孜然粉，然后浇上热油至辣椒出香味，关火并拌匀待用； 第三步，在碗中依次加入鸡精、酱油、香醋、糖、盐搅拌均匀成碗汁儿备用； 第四步，坐锅烧热油转小火，倒入洋芋条慢慢炸熟后捞出，继续将油温升至八成（180℃左右），再将土豆条下锅复炸片刻，至表皮金黄酥脆时捞出沥油；
第五步，在盘底垫上生菜叶，将炸好的洋芋铺在上面，淋上碗汁儿，最后撒上葱花、香菜、蒜末即可。 小贴士：
1.炸洋芋的时候一定要注意不要炸过头了，不然吃起来就没那么脆了。 2.碗汁可以根据自己的喜好随意添加或删减，比如加一些熟白芝麻或者花生碎等，味道会更好噢~