什么东西炖豆腐好吃？
炖豆腐，我首推海鲜！ 你能想到的各种海鲜都可以炖进碗里头。 像什么扇贝、海虾、蛤蜊（各种贝壳）等等，只要你能叫得上名字的，基本上都能和豆腐一起炖。 我最喜欢的就是鲜虾豆腐煲。 把剥好的虾仁铺在豆腐上，撒入葱花，一勺料酒去腥增香，上锅蒸10分钟左右就可以了。 做好的鲜虾豆腐羹鲜香嫩滑，一口下去仿佛海洋就在唇齿之间。
鱼汤也是炖豆腐的最佳选择之一。 像是黑鱼、草鱼这些鱼肉较为丰富的鱼，炖豆腐都再合适不过了。 不过要注意的是，在炖煮的过程中一定不要揭盖，这样才不会让鱼肉的口感变老变柴哦~ 除了上述两种食材，我还想推荐的食材是藕。 对的，就是日常我们用来炒肉的莲藕。 用藕来炖豆腐，口感真的绝！ 一口下去超有层次感，粉粉的触感让人迷醉。 你可以像下面这样做： 也可以像南方人那样用藕丁来炒豆腐吃。 先把嫩豆腐捣成泥，然后下油锅炒制，等豆腐定型后就可以加入切好的藕丁一起炒匀了。 等到藕丁熟了之后就可以出锅享用了。 这样炒出来的豆腐细腻柔滑、藕丁脆爽可口，简直是绝配！