韭菜和粉丝怎么做好吃？
- 作为一个山西人，首先推荐你吃炸丸子！不知道你喜不喜欢吃油炸食品，但我周围很多人都很爱吃我做的炸丸子，而且我的做法是一点都不难的～把粉条用冷水泡软（大概半小时），然后锅里烧水，水开后把粉条放进去煮几分钟，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
切好的韭菜馅里面加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油搅匀，然后把刚才备好的粉条放进来搅拌均匀。
接下来是关键！你要准备一个盘子，薄厚合适的饺子皮适量，如果不会擀饺子皮的话就用剩饭压成饼，再把拌好的馅料包在里面，团成圆球状，然后均匀沾上淀粉，最后下锅炸了就行啦！注意油温不要太高，慢火炸至金黄酥脆就ok了~外酥里嫩，香喷喷的炸丸子就做好啦~
再教你个简单又好吃的粉丝做法～就是凉拌粉丝。买回来的粉丝用冷水泡软（注意不要让粉丝坨在一起哦），捞出后过一遍凉水，然后再舀两勺红糖，一勺生抽，少量醋和辣椒油（或者老干妈）搅匀即可食用啦～ 这两道小菜的做法都很简单，关键是味道好，你可以试一下哈～