泡面怎么泡好吃酸菜？

喜欢重口味的，就整个四川泡菜坛子，把买回来的鲜辣椒（小米椒）、生姜、大蒜切成大块，放进泡菜坛子里面，加清水，白醋和白糖（50克左右），密封好，放一个星期就可以吃了； 用泡辣椒拌饭吃，那味道...太刺激了！