厨房属于什么大类?

章敏瑜章敏瑜最佳答案最佳答案

居住空间和工作空间在使用性质、空间组成、构造方式等方面是有很大区别的。居住建筑除了设有卧室、起居室等生活空间外,还应设有辅助性的交通与服务空间,用以保证居住者正常生活,厨房便是其中服务空间之一。

厨房,或许是所有住房里面功能最集中、用途最多的一个房间,它的存在标志着一个家的确立。在使用方法上,厨房也和其他房间有着很大的不同,由于它主要是用来进行食品制作和加工,用来烹调制作,在使用的过程中会产生大量烟尘,散发出的蒸汽和气味很大,在设计时应考虑到油烟和气味的排出,排水的问题等等。除了作为使用空间外,由于厨柜的作用,厨房也起着一定的储存作用。随着人们生活水平和审美意识的提高,厨房的功能已经不单单局限于烹饪料理,人们希望把厨房变成体现自己生活格调和品位的地方。

厨房在不同人家中有不同的意义。对于主妇来说,厨房是一块天地,做饭、煲汤、煲粥、做糕点、切水果茶……这里都是主战场;对于有情调的人来说,厨房是浪漫的地方,两口子围在炉灶边,一人掌勺一人打杂,谈天说地中一道道美味都做好了;对于有小孩的家庭,厨房是孩子的乐园,小孩站在小板凳上,给大人打下手,看大人变出自己喜欢吃的佳肴。厨房在某种程度上寄托着人们对于生活的希望和追求。

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