厨房用按空调么？
现在的楼房，在厨房装空调的不少。特别是大厨房，有的做开放性厨房，油烟机装一边，另一边空着，用来装空调。还有的厨房在角落有管道，空调直接往上面吹。这些装空调的厨房，基本就是夏天炒菜的时候凉快一些。那么，就有人问了，装空调的厨房热天炒的菜还健康吗？空调吹出来的菜，会不会添加了很多灰尘呢？
其实，装空调的厨房炒的菜是否健康，这要相对而言。如果装的空调质量没有问题，空调吹出来的风没有灰尘，那么自然炒菜的时候添加的灰尘就会少。炒菜的时候，菜经过油烟机的“洗礼”，已经相当干净，再加空调吹出来一些凉风，菜也就干净了。如果厨房的油烟比较多，空调又不合格，再加上厨师的衣着不洁，做菜的时候灰尘当然就多。
那么，人们为什么喜欢在厨房装空调呢？第一，当然是因为凉快。第二，很多人还是觉得相对干净一些。因为在做饭的时候很容易全身都是油烟，有空调的话稍微好一些。第三，一些菜品在空调下晾晒，不会因为炎热和空气干燥而快速变质。其实，人们都是在厨房安装了空调的，不过很少对人而言。因为炒菜的时候还要时不时进去看看，里面虽然凉快，但人的热气也带进去了。所以，装空调的厨房并不适合做菜，如果做菜，菜品不一定就比没装空调的厨房健康的。