牛奶泡吐司好吃吗?
喜欢牛奶泡吐司的人应该蛮多的,我也是比较喜欢这款小食的,简单快手又美味! 之前我都是直接拿牛奶泡着吃的,后来做了几次面包,发现用牛奶泡着吃更香哦~ 今天做的面包是汤种奶酥面包,做出来的效果很不错呢 先用汤种做面团,把高筋面粉、牛奶、糖和盐放进厨师机搅拌缸内,开始搅打,直到面团变成较光滑的状态后盖上盖子静置10分钟 接着我们把馅料揉进面团里,可以先放入一部分黄油,然后把剩下的黄油盖在上面,这样比较好揉 把面团揉至可以拉出薄膜状态即可(我的面团在揉的过程中出现了比较明显的裂开来,没有关系,最后成型的面包会融合在一起的哦) 把面团分成9等份,滚圆后盖上保鲜膜或者湿布饧面20分钟左右 我们来做蛋黄液,两个鸡蛋加5克白糖打到颜色变浅就可以啦 把蛋白和蛋黄搅匀在一起 把蛋黄液过滤一下备用 接下来给面包整形,取出一个面团擀成牛舌状然后卷起来 全部做好后在表面刷上蛋黄液 烤箱预热170度,中层上下火烤15分钟左右 烤到一半的时候可以拿出来在表面刷一层蛋黄液,这样做出来的面包会更香哦 我们的吐司就烤好啦~~烤好的吐司冷却后会变得松软,再用刀划成小块儿,倒上一杯牛奶,就可以开吃咯~