鸡肉回锅怎么好吃？
我小时候，每年能吃到两次肉，一次春节（年三十晚上煮饺子），一次中秋节（那时候好像没有国庆节），每次肉都是很少，大概五六两吧，就这还是奶奶攒了很久的钱买的，所以每次吃肉都很香，我最喜欢的就是鸡肉炖蘑菇，可好吃了。 后来上大学离开了家乡，外面的饭菜虽然更好吃，但总觉得不怎么健康，食堂的菜也很便宜，可是不好吃，后来渐渐有了外卖，更先进了，可是还是觉得不太健康而且味道也不如以前。
毕业后工作，有了自己的收入，总在外面上餐厅吃饭，感觉外边的美食真是多啊，什么云南米线、过桥米线、麻辣小龙虾、香辣蟹等等，不过最好吃的还是麻辣烫，哈哈。
后来结婚了，有了自己可爱的小宝宝，为了给孩子一个健康的环境，开始注意起饮食来，外面不干净的东西不敢买了，食材都买新鲜的自己做菜，没想到这一做才发现，原来菜也可以做出好多花样来，简单美味又健康。从此孩子也离不了妈妈做的饭。 后来宝宝慢慢长大了，我喜欢上了烹饪，把很多以前拿手的好菜都做给宝宝吃，宝宝最喜欢吃的就是我做的鸡肉炖蘑菇，每次都要吃一大碗。
现在宝宝已经去外地读大学了，而我也开始创业，有了自己的公司，每天忙的都忘乎所以，偶尔想起来会自己做个汤喝或者煮点饺子皮鸡蛋羹。
不过最开心的是每当节日或者放假的时候，可以回家看看爸爸妈妈，他们总会给我准备好吃的，爸爸会在院子里种不少蔬菜，有菠菜、韭菜、豆角、黄瓜等，还养了不少家禽，鸡、鸭、鹅都有，当然还有鱼塘，夏天的时候可以捕好多鱼，清炒、红烧都很好吃；冬天还可以打羊肉馅、包饺子。
妈妈会做好多好吃的，糖醋排骨、醋溜土豆丝、油炸花生米……我最喜欢的还是妈妈做的红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，一口下去满嘴油香。每当我想起来就会咽口水。