糯米能做哪些好吃？
2017年做的最败家的一件事，就是买了近十斤核桃，准备做核桃酥。 买回来的核桃，泡了一夜。 第二天，清洗，控水。 准备开始做的时候，突然发现，家里没有黄油了！！！ 于是在网上买了黄油，顺便买了奶油和鸡蛋。 等到快递都到了，才开始做。 在盆里打鸡蛋，加入糖和奶油，调到顺滑的状态。 然后筛入低筋面粉，拌匀。 再把泡好的核桃倒进去，用铲子翻拌均匀。
这里分享一个拌核桃的小技巧。把核桃倒在面团上，用铲子压碎，但是不要用擀面杖擀啊！这样会全变成末。 如果有烤箱的朋友，可以把拌好的核桃馅放到硅胶模里，整形成蛋糕的样子，放入烤箱，165度烤30分钟左右（温度和时间根据自家烤箱脾气调整）。如果没有烤箱，就用平底锅烙吧，少抹一点油就可以啦～ 我用的是电饭锅，所以……只能用电饭锅了…… 把拌好的核桃馅盛到米饭盒里，铺平，上面盖上一层保鲜膜。然后用锅蒸40分钟。 蒸好之后取出，在案板上摔一下，使它变得更紧实一些。然后切成块儿，撒些椰蓉更加美味哦～
做好的核桃酥放凉以后会更好切~ 咬一口酥脆酥脆的，混着糯米的香、鸡蛋的滑、黄油的醇，还有核桃特有的香味。 真的太棒了！