芹菜配什么菜炒好吃吗？
首先，我们来说说西芹和香芹。 香芹和西芹都是日常生活中常见的蔬菜之一，那么它们之间有何区别呢？ 从外观上来看，虽然二者都有芹字，也十分相像，但是香芹的茎更为粗短，颜色呈淡黄色；而西芹则更加修长一些，颜色青翠。 其实，除了外形上的差异之外，二者的营养价值也是各有不同的。比如，香芹中钙、铁等矿物质含量相对较高，而西芹中维生素C的含量则更多。 所以，无论是选择香芹还是选择西芹，都是可以满足人体营养需求的。 至于吃起来的味道，可能更多人还是会选择西芹。因为西芹的味道更为鲜嫩，而香芹则带有更浓郁的香气。不过，这仅仅取决于个人的口味而已。
接下来，我们来聊一聊芹菜和其他食材一起搭配的菜肴。 首先是胡萝卜。在制作胡萝卜炖芹菜的时候，最好将胡萝卜切成粗一点的长条，这样可以使汤汁更加饱满，也更加入味儿。 其次是牛肉。当牛肉遇上芹菜，简直是绝配。在烹制这道菜的时候，建议加入少量的辣椒，这样可以让菜肴的口感更丰富、更有层次。 最后介绍的是豆腐。在拌制芹菜豆腐的时候，可以先用油炸一下芹菜梗，这样做出来的菜肴会更香。 如果不喜欢太油腻的感觉，也可以在锅内留少量的底油，直接煸炒芹菜梗，然后加入切好的豆腐块，一并搅拌均匀就可以啦！当然，如果想要有脆嫩的口感，可以将切好的豆腐丁先放入开水锅中焯烫一下，这样的做法也很不错哦！ 你还知道哪些关于芹菜的好吃法呢？