猪肉萝卜馅儿好吃吗？
小时候家里穷，吃顿饺子都要算计着肉和菜的比例。记得有一次，妈妈包饺子的时候我在一边玩，她怕我偷吃就故意把肉馅儿捏的非常小。我嘴馋，就在妈妈洗菜的空档自己摸索着把面皮擀得很薄，放上一小撮肉馅儿，捏合了做成小包子。
那时候农村没有蔬菜店，买回来的蔬菜都是现吃现做，除了包饺子还有咸菜、拌蒜泥等吃法。所以当时我家吃的饺子是极少放青菜的，大部分是有肉就有菜，比如白菜、韭菜、茴香、香菇、豆角。。。等等。
当然我最爱吃的还是萝卜饺子。冬天家里总熬些高汤，里面扔几个骨头，连汤带水捞出一个萝卜，用刀剁碎后和香油一块儿放碗里，等吃完饺子舀两勺子来调拌，那滋味。。。香醇浓郁、回味无穷啊！ 后来生活条件好了，我外出求学、工作，虽然吃的上的饺子品种越来越多，但是始终忘不了的却是母亲做的味道。
记得有年暑假回家，母亲包了一锅酸菜馅儿的饺子给我解馋。本来已经习惯了城里的各种新鲜食材，可是当打开锅盖那一刻我还是被惊呆了——白胖胖的饺子皮上布满了青翠欲滴的香菜，仿佛一个个小精灵在起舞；而咬上一口，酸爽清脆的菜帮子、鲜嫩多汁的肉馅儿混合在一起爆裂开来，真是好吃到爆！ 我问母亲这是什么馅的饺子，妈妈说“这是萝卜馅的”。我说哦，原来是萝卜换成了酸菜啊。妈妈笑而不语。 后来离开了家乡，到了离乳肉贵的一线城市发展，每逢佳节总能想起妈妈蒸的饺子，用扁担挑着的煎饼，锅里炖着的排骨萝卜汤。。。
如今自己也做了妈，每每包饺子时总会想起幼年时妈妈在灶前煮饺子的身影。其实，妈妈的温暖何止这小小的饺子啊！