洋芋怎么焖好吃？
200克土豆，150克面粉，两个鸡蛋，少许葱花。 做法：首先把土豆去皮，然后剁碎，尽量的细一点； 我这里用的蒸锅，上屉大火蒸十分钟，然后把蒸熟的了土豆用勺子压成泥； 然后把所有的原料放在一起加少许盐、胡椒粉调味，再慢慢的加入面粉，要一点点地加，一边加水一边用筷子搅拌，直到成了可以成团的面糊为止（如果太干了就稍微加点开水）。 接着，取一平底锅，少油，把面糊舀入锅中，摊成薄厚均匀的煎饼；小火煎到两面金黄就可以了。 外酥里嫩特别好吃！我喜欢吃比较软的饼所以蒸得时间比较长，喜欢酥脆的就少蒸一会。
【炸土豆】 1个土豆，3勺面粉，半个鸡蛋，适量椒盐或者孜然粉。 先把土豆削皮，切成薄片待用。 半颗白菜芯，两瓣大蒜，一把香菜，适量椒盐或者孜然粉。 锅里多放油，大概4-5成热的时候转小火，慢慢投入切好的土豆片，小心翻动以免粘锅底； 一直炸至金黄酥脆就可以捞出来了； 趁热撒入适量的椒盐或者孜然粉搅拌均匀就可以吃了。香酥脆辣，比薯片可好吃多了！ 我一般都是早上做这个，做好后装进密封瓶里带去单位吃，中午热一下就很酥脆了~