菱角怎么弄来好吃？
小时候住在苏州，那时候家里有个小池塘，记得夏天会种菱角，冬天就收割了拿回家，然后养在水缸里。 菱角有两种，一种是比较常见的四角菱角，还有一种比较稀少的长形菱角（不知道别的地方有没有）。 四角菱角直接煮熟就可以吃了，味道是淡淡的香甜，皮很薄，可以连皮带肉一起吃下去。
长菱角的吃法就和藕一样，切成薄片，用清水洗去淀粉，然后在开水中焯一下，加点盐，香油搅拌一下就可以吃啦！（我最爱吃的还是长菱形菱角，就是不容易买到啊） 除了生吃和熟吃，还可以把菱角蒸熟之后剥壳取肉加在米里一起煮，有清香怡人的荷叶香味，特别的好闻。
也可以把菱角磨成粉，加在面粉里做糕点或零食。 个人最喜欢的一种做法叫做“炸菱角”，把生菱角冲洗干净，放入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀入味，然后下锅油炸，一道香脆可口的炸菱角就做好了～