干蛏子干怎么做好吃？
食材：干蛏子100g 辅料：植物油适量、盐7g、生抽8ml、葱5g、姜3g、料酒4ml 步骤： 1.准备所需食材。
2.用清水将干蛏子浸泡，使其变软。（中途可以换水）
3.泡好的蛏子清洗干净后沥干水分备用。
4.平底锅烧热，不放油，直接倒入蛏子。
5.小火煎至底部定形且呈金黄色时，翻面继续煎。
6.加入姜丝和葱段炒香。
7.烹入料酒去腥。
8.加入盐调味。
9.最后淋上生抽即可。 小贴士： 因为是干蛏子所以不用腌制，用清水浸泡就能让其变软。在烹饪过程中不需要加水哦~这样能保证做好的菜肴鲜嫩多汁。