品碗豆腐怎么做好吃？
这个菜啊，有点讲究的，我做的比较标准 原料：北豆腐1盒、肉馅250g、豆瓣酱1大勺、泡姜3-4个、鸡蛋清1个、生抽+老抽酱油各1.5汤匙（约15ml）、白糖少许、香葱末适量、香菜适量、熟花生碎适量、白胡椒粉少量 做法： *注：北豆腐就是老豆腐，很硬的那种。
1、先来做酱汤，锅内放适量的水，加豆瓣酱和泡姜同煮，小火慢慢煮出香味；同时准备一碗清水，一个鸡蛋清，放入切好的葱花和少量白糖搅拌待用；
2、豆腐切成大块，锅中放水没过豆腐，加入所有的调料和泡好的花生米，开大火把汤汁烧开，然后小火慢慢的炖至入味，大概15分钟左右就可以了（我一般喜欢让酱汤腌过食材后再炖，这样更入味）
3、最后盛盘上桌，可以撒点香葱丝和香菜做点缀~ 外香里嫩，酱香浓郁，微辣不腻哦！