苦粉肠怎么做好吃？
粉肠的做法很多，可以爆炒，可以做汤，也可以打边炉（火锅），不过最地道的做法还是煲粥，在《粥》这本食谱中，就有详细的制作方法 准备食材和用具 原料：猪粉肠500g、大米300g、生姜2~3片。 用具：砂锅一个。 注：我买的猪粉肠是已经处理干净的，只需要冲洗干净就可以了 大米淘洗干净后浸泡半个小时备用。 砂锅里加入足够开水(大概1000ml)，放入泡好的大米和姜丝，煮粥模式启动即可。
开始制作 这时候我们可以来处理一下粉肠，刮去表面的油脂（肥肠上的脂肪洗起来比较麻烦而且容易粘皮肤，可以用剪刀剪掉）并用清水冲洗干净。 然后把粉肠切成大块，加入少许盐和生粉用手揉搓清洗干净（这一步是为了洗掉粉肠里的油脂）再用清水冲洗干净。
等到粥煮了大约一个小时的时候下粉肠继续煮，这时候需要多翻动免得糊锅。 大概再煮个十几分钟就可以啦！
一碗美味又营养的粉肠粥就完成啦！