怎么煮白稀饭好吃？
1，准备食材。
2，将小米/大米淘洗干净。因为小米很“干净”，只要用清水冲洗一下就可以了，不需要像洗大米一样浸泡、清洗。 当然如果是有机小米就无所谓了，可以直接下锅，用文火熬粥。 小贴士：如果是煮粥，一定要一次性加够水，中途加水会破坏米粥的鲜美味道。 另外就是火候的掌握很重要，中小火慢慢煮沸，锅盖不要完全盖紧，留点缝隙让米饭吸水膨胀，香味发散出来。 在煮沸的过程中，要用勺子搅拌几次，防止糊底。等到表面浮着薄薄的泡沫，就表示粥已经熟了，可以关火闷一会儿入味。 喜欢口感更软糯的可以再多焖一会；如果喜欢脆一点的粥可以多搅动几下避免黏连。
3，准备小葱花和咸菜。 喜欢清淡的可以不用下油盐，我喜欢吃油汪汪、香喷喷的白粥，所以在煮粥的时候顺便焯熟了一碗青菜。 用少许的猪油拌一拌，香喷喷呀！ 再撒一把香葱，啧啧啧……美滴很啊！ 这样一碗热气腾腾、油光闪闪、香气扑鼻的白粥就做好了。 你也可以打个鸡蛋进去搅拌均匀再煮开，就是一道美味的小馄饨啦~~