芥末拌什么菜好吃？
那当然要芥末鸡蛋咯！ 1.准备食材：三个农家土鸡蛋、小米椒两个，切成圈、葱一根，切成葱花。（因为本人特别喜欢吃辣，所以辣椒是必加元素） 2.调酱汁：两大勺生抽+一勺老抽+一大勺香醋+一小勺糖+少许胡椒粉调成酱汁待用 3.热锅凉油，把鸡蛋打入锅中，小火煎至定型，稍微煎老一些口感会更好，然后用刀剁成小块待用。 4.在碗里放入切好的小米椒和葱花，然后把调好的酱汁淋入其中，用筷子搅拌均匀。
5.最后把搅匀的酱汁倒入装有鸡蛋块的碗中，再浇上一勺热油，用勺子轻轻搅拌，让每块鸡蛋上都裹上满满的酱汁，就可以享用了。 小贴士： 1.不喜欢吃得太辣的朋友可以少放或者不放小米椒，我是因为特别喜欢辣所以才放的。
2.不喜欢吃太甜的朋友可以把糖换成陈醋或者白醋。
3.这道菜主要是吃蛋黄的口感，如果担心蛋清会老可以打散后再煎熟。